医学专家:洪水来袭当心“病从口入”
作者:博亚体育app 发布时间:2021-09-26 00:06
本文摘要:中新网重庆7月24日电(曾理孟幻)最近在中国遭遇暴雨攻击,地区遭遇洪水灾害,医学专家24日警告洪水后科学烹饪饮食可以防止腹痛、呕吐等胃肠疾病再次发生。第三军医大学新桥医院营养科主任王建说,夏天气温低,湿度大,为肠道病原菌的生长交配获得了适当的自然条件。此外,人们在夏天呕吐多,在大量补水过程中溶解胃液,减少局部抵抗力,为病原菌的入侵构建了条件。 特别是洪水容易污染食物来源和水源,如果人们在饮食中忽视消毒杀菌,病原菌就会侵入人体。

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中新网重庆7月24日电(曾理孟幻)最近在中国遭遇暴雨攻击,地区遭遇洪水灾害,医学专家24日警告洪水后科学烹饪饮食可以防止腹痛、呕吐等胃肠疾病再次发生。第三军医大学新桥医院营养科主任王建说,夏天气温低,湿度大,为肠道病原菌的生长交配获得了适当的自然条件。此外,人们在夏天呕吐多,在大量补水过程中溶解胃液,减少局部抵抗力,为病原菌的入侵构建了条件。

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特别是洪水容易污染食物来源和水源,如果人们在饮食中忽视消毒杀菌,病原菌就会侵入人体。王建警告,洪水过后,要特别注意饮用水的公共卫生,防止饮用未浸泡的水。

食物要生熟分离,剩下的食物不要马上储存在冰箱里,储藏时间不要太长,吃前要冷却。另外,增加食用凉拌菜,即使不减少大蒜和醋的量。此外,螺钉、贝壳、螃蟹等海产品应尽量少吃不易带病原菌的食物。

此外,王健还特别建议,在洪水过后,不要减少谷类、豆类、肉类和蔬菜的摄入,以确保高质量的蛋白质和各种营养素的供应。另外,不含无机盐,特别是钾盐和维生素丰富的蔬菜、水果和豆类,水果中的有机酸刺激食欲,不利于食物的消化吸收。豆类或豆制品、蘑菇、水果、蔬菜等是钾的好来源,番茄、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等新鲜蔬菜是维生素的最重要来源。


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